Dieser Chasselas stammt von einer echten alten Rebe, die 1970 im Clos des Mennettes gepflanzt wurde. Es wird auf extrem lehmigen Böden geboren, die sich auf einer tieferen Kalksteinbank befinden. In der Nase drückt er den blumigen Charakter der Limette aus, verbunden mit einer schönen Mineralität. Im Mund wirkt seine an Mineralität orientierte Tiefe Wunder. Die Vinifikation in Amphoren, die die Sauerstoffversorgung des Weins ermöglichen, und auf Hefe sublimiert die Mineralität in Kombination mit dem Volumen im Mund.