Ce Chasselas est le fruit de la rencontre du terroir unique d’Yvorne, qui trône depuis 1584 sur un coteau d’éboulis, avec un cépage emblématique. La chaleur emmagasinée dans le sol pierreux puis restituée dans les grappes contribue à l’expression aromatique. Au nez, on perçoit des notes de pierre à feu et d'agrumes ainsi qu’une fine touche d'amande torréfiée. En bouche, il développe une élégance propre à la finesse du Chasselas et au terroir de cette appellation. Sa vinification en vase révèle enfin les notes minérales particulières au sol argilo-calcaire à la pierrosité élevée de ce terroir.